Борщ для ребенка: в каком возрасте давать, как варить

Когда можно давать борщ ребенку

Ребенку можно предложить борщ в 8-9 месяцев. Если у ребенка запор, блюдо становится хорошим слабительным. Важно сначала понять отношение организма к свекле. Впервые ребенку предлагают пару столовых ложек свекольного пюре вместе с картофелем. Все нормально, аллергии нет? Так вы сможете угостить малыша борщом. Дети обычно едят это первое блюдо с удовольствием из-за сладкого вкуса свеклы.

Борщ готовится из ингредиентов, которые уже присутствуют в рационе малыша. Это цветная капуста или брокколи, картофель, морковь, куриное филе. Детям рекомендуется готовить курицу отдельно. Затем борщ варится на новом вегетарианском бульоне. Когда закончите, в него втирают отварное мясо. Готовить бульон еще рано.

Когда можно пюре детям

Польза борща для детей до года и после

• Борщ содержит большое количество витаминов, минералов, каротина, йода, аминокислот и антиоксидантов.
• Питательная, богатая клетчаткой еда, стимулирующая работу кишечника.
• Свекла отлично укрепляет сосуды и снижает нервную возбудимость. Он играет важную роль в профилактике диабета.
• Благодаря слабительному из организма выводятся токсины и другие вредные вещества.

Возможное повреждение свеклы из-за индивидуальной непереносимости, вызывающей аллергические реакции. Они могут быть временными, поэтому введение свеклы в постоянный рацион откладывается до 2 лет. Не давайте свеклу при лечении диареи или панкреатита.

Ограничения в употреблении борща детьми

• Нельзя варить костный бульон детям до 3-х лет.
• По мере приготовления добавьте приготовленное мясо в овощной бульон.
• Через два года можно варить на курином бульоне, но с мяса птицы убрать весь жир.
• Сметану в борщ можно добавлять через 1,5 года, майонез — через 5 лет.

Кормление капустой брокколи

Готовим борщ для ребенка до 1 года

Берем овощи: 2 картофелины, морковь, небольшая свекла, небольшой помидор. Все тщательно вымыть. Заранее приготовьте свеклу. Добавьте в кастрюлю 1 литр воды, доведите до кипения. Картофель выбросить, нарезать дольками или кубиками. Через 10 минут добавьте туда натертую на мелкой терке морковь. Еще через 10 минут добавьте нарезанную цветную капусту или брокколи и нарезанный помидор (снимите кожицу). Когда все будет почти готово, добавить тертую вареную свеклу и приготовленное мясо.

Детское блюдо для детей от 2 лет

Через 2 года происходит знакомство с другими видами продукции. Поэтому ингредиенты борща пополняются новыми позициями. Если у вас нежирная курица, индейка или телятина, вы уже можете приготовить борщ на говяжьем бульоне. Белокочанная капуста используется вместо брокколи и цветной капусты. После того, как мясо немного прокипело, в бульон добавляют картофель и капусту. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту, которую слегка обжаривают с тертой морковью на крупной терке. Перед тем, как блюдо будет готово, добавляется тертая отварная свекла. Кастрюлю снимают с плиты, наливают измельченные овощи и закрывают крышкой, чтобы они закипели.

Противопоказания

• аллергическая реакция на любой из компонентов, на красный цвет;
• не следует применять при диарее;
• противопоказан при панкреатите;
• при проблемах с почками.

При индивидуальной непереносимости продукта, например, моркови, борщ можно приготовить без него и спокойно покормить малыша.

Когда знакомить

Задаваясь вопросом, когда можно малышу есть борщ, необходимо учитывать, что малыш находится на грудном или искусственном вскармливании и в какое время компоненты будущего блюда будут вводиться в прикорм. Большинство специалистов до сих пор сходятся во мнении, что борщ должен появиться в рационе малыша ближе к году, но не ранее 10 месяцев.

Малышам до года борщ на бульоне не варить, после чего разрешается на слабом, а не на косточке. Костный бульон допустим через три года.

Первый раз сын попробовал борщ в 11 месяцев, но в нем все еще не было помидоров и свеклы. Красный борщ появился уже через год. Начал набивать сметаной (пару капель), когда малышке было почти два года.

Польза борща для детей

Для его приготовления используется множество разных продуктов, каждый из которых по-своему полезен.

А если говорить о блюде в целом, то:

• это источник многих важных веществ: витаминов, минералов, аминокислот и других;
• Обладает антиоксидантным действием;
• Нормализует работу кишечника, предотвращает запоры;
• Снижает нервную возбудимость;
• Положительно влияет на кроветворение, улучшает показатели гемоглобина;
• Способствует выведению токсинов;
• Укрепляет сосуды;
• Снижает вероятность сахарного диабета;
• Поддерживает функцию печени;
• Благоприятно влияет на работу щитовидной железы.

Вред борща для ребенка

Это блюдо, как и многие другие, иногда может повредить тело крохи. Дело в том, что в его составе есть продукты, которые могут спровоцировать нежелательные реакции: сыпь, зуд, диарею. Чтобы этого не случилось, важно использовать только те ингредиенты, которые ранее были протестированы и не вызвали аллергии.

Если продукт, входящий в состав этого блюда, вызывает аллергическую реакцию, иногда можно обойтись без него. Например, можно приготовить без моркови или помидоров.

Ребенку нельзя есть это блюдо, если у него есть следующие проблемы:

• Боль в животе;
• Аллергия на один из продуктов в рецепте;
• Заболевания поджелудочной железы;
• Почечная дисфункция.

Введение в прикорм

Отсюда следует, что давать ребенку борщ абсолютно можно, но изначально необходимо приучить детский организм к продуктам, необходимым для его приготовления.

Каждый овощ вводят в прикорм в определенном возрасте. Кроме того, время прибавки зависит от типа кормления ребенка:

• Морковь можно начинать после 7 месяцев, но это если основной пищей является грудное молоко, в остальных случаях — с 5 месяцев.;
• Капусту добавляют в 6 месяцев, если ребенок искусственный, и в 8 месяцев, если ребенок ест грудное молоко;
• Картофель можно включать в прикорм через полгода при искусственном вскармливании и через месяц при грудном вскармливании;
• Лук можно добавлять в блюда через 8 мес.;
• Помидоры в виде сока можно предлагать по вкусу с 10 мес.;
• Свеклу можно вводить в прикорм с 7 месяцев и затем при запоре. Обычно к этому корнеплоду детей приобщают позже.

Ближе к двум годам сметану можно использовать как топпинг. Изначально первое блюдо готовится на воде, но потом его можно будет делать и на бульоне, но смазывать его не обязательно. Костный отвар следует использовать только через 3 года.

Борщ малышу до года

важно, чтобы борщ содержал ингредиенты, не вызывающие у малыша аллергии и ранее входившие в состав прикорма.

1. Налейте в кастрюлю литр воды.
2. Добавьте туда нарезанный картофель.
3. Отдельно потушить натертый лук, морковь и свеклу.
4. Когда картофель закипит, добавить 100 грамм овощей и мелко нарезанной капусты (белокочанной.
5. Блюдо варится не менее получаса, пока не станет полностью мягким.
6. При приготовлении добавьте пару капель растительного масла.
7. Готовое блюдо размять в блендере, подходящем для ребенка.

в борщ лучше не солить, чтобы не испортить натуральный вкус овощей. Ребенку до года не рекомендуется готовить жидкие блюда на бульонах.

Добавлять предварительно приготовленное (мелко нарезанное) мясо можно, только если ребенок уже знаком с этим продуктом.

от сметаны лучше отказаться, ребенку до года можно добавить пару капель грудного молока.

Введение в прикорм

Можно давать борщ детям, однако перед этим нужно предварительно адаптироваться ко всем ингредиентам, входящим в это блюдо.

важно убедиться, что у ребенка нет непереносимости какого-либо компонента. В противном случае вы рискуете получить сильную аллергическую реакцию и даже не сможете определить, какой именно продукт.

1. Капуста появляется в рационе ребенка с восьми месяцев до грудного вскармливания, с шести — искусственной.
2. Приобщение к свекле происходит с восьми месяцев при искусственном вскармливании, с десяти — при грудном вскармливании. Если возникает частый запор, то по рекомендации врача он может появиться в рационе уже к семи месяцам.
3. Морковь вводится в пять месяцев для ив, в семь для охранников.
4. Картофель вводят в шесть месяцев малышам при искусственном вскармливании, в семь — при грудном вскармливании.
5. Вареный лук появляется в рационе малыша в восемь месяцев.
6. Помидоры, представленные томатным соком, могут появиться примерно через десять месяцев. Сначала идет знакомство с оранжевыми и желтыми плодами, затем красными, но обязательно ошпаренными кипятком, без кожуры. Только через три года ребенок сможет есть любой помидор.

Если какой-либо ингредиент вызвал у малыша аллергическую реакцию, блюдо можно приготовить и без него.